Poissons et fruits de mer
Sur une île, le poisson se mange simplement : grillé, avec un filet de citron et d'huile d'olive.
Djerba est entourée par la mer, et le poisson tient une grande place dans sa cuisine : grillé, en couscous ou en sauce. La daurade, servie entière, est l'un des poissons les plus demandés par les visiteurs.
Au Restaurant Sultana, la daurade entière est grillée et servie en menu avec ses accompagnements ; les crevettes sont simplement grillées. On trouve aussi des pâtes aux fruits de mer, la brik au thon et, selon les jours, le couscous au poisson. La liste ci-dessous montre les plats de la mer servis aujourd'hui, avec leur prix.
Au menu aujourd'hui
Prix en dinars tunisiens (DT), plats disponibles aujourd'hui.
Nos autres spécialités
Le couscous djerbien
En sauce rouge, à l'agneau, au poulet, au poisson ou aux crevettes.
Les grillades
Poulet, escalope, merguez ou grillade mixte, servis en menu.
La kamounia
Viande mijotée longuement dans une sauce au cumin et à l'ail.
Brik et entrées tunisiennes
Brik à l'œuf, ojja, tastira et salades tunisiennes.
Les desserts
Douceurs tunisiennes aux amandes et au pin, café turc.